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本文目录

1. 朱妈妈炸丸子配方
2. 朱小小螺蛳粉创始人

一、朱妈妈炸丸子配方

1、朱妈妈炸丸子的配方首先需要准备好肉末、葱姜蒜、鸡蛋等食材。将肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、蚝油、酱油、盐、味精、鸡蛋、淀粉等调料，调成软硬适中的糊状。

2、将炸丸子锅中烧开油，可以在丸子中加入一些泡打粉后下锅炸至金黄色即可。这种炸丸子味道鲜美，色泽金黄，口感酥脆，是一道非常好吃的家常菜肴，非常适合搭配米饭一起食用。

二、朱小小螺蛳粉创始人

1、螺蛳粉创始人是朱小小，螺蛳粉致力于传统螺蛳粉的传承、研发、拓展，将螺蛳粉口味不断改良提升、品牌形象不断升级迭代，打磨出深受全国消费者喜爱的独特味道。未来三年品牌将扶持1000家优质商家，打造行业优质品牌。

2、米粉工艺：选用柳州上等粘米制作的细炸粉，根据每年不同时令和成熟度优化大米配比，比一般米粉多打一道浆，二次成浆的米浆会比只只经历一次成浆的米浆更细腻，更柔和，米粉吃起来更细腻更Q弹，也更地道

3、汤底熬制：走访广西各地上百地，与12位螺蛳粉行家用时半年精心打磨改良，选用三奈，八角，肉桂，丁香等27种天然香料，再结螺肉，大骨等配料配制而成品牌专用骨汤料。汤底温和，层次分明，回味无穷

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。